Dengan pertanian di pusat-pusat perbelanjaan, Singapura menjadi serius tentang keamanan pangan

Allan Lim dari Comcrop, yang mendirikan pertanian atap lima tahun lalu, baru-baru ini membuka pertanian seluas 4.000 meter persegi dengan rumah kaca di pinggir kota.

Dia percaya bahwa pertanian perkotaan berteknologi tinggi adalah jalan ke depan untuk kota itu, di mana tidak ada lagi tanah yang bisa ditanami.

"Pertanian tidak dianggap sebagai sektor utama di Singapura, tetapi kami mengimpor sebagian besar makanan kami, sehingga kami sangat rentan terhadap gangguan pasokan yang tiba-tiba," kata Lim.

"Tanah, sumber daya alam, dan tenaga kerja murah sering kali merupakan cara utama negara-negara mencapai ketahanan pangan, tetapi kita dapat menggunakan teknologi untuk mengatasi kekurangan apa pun," katanya.

Tahun lalu, Singapura melampaui untuk pertama kalinya Indeks Global Ketahanan Pangan dari Unit Intelijen The Economist Intelligence (EIU) dari 113 negara, dengan skor tinggi pada langkah-langkah seperti keterjangkauan, ketersediaan dan keamanan.

Namun, mengingat bahwa negara itu mengimpor lebih dari 90 persen makanannya, ketahanan pangannya rentan terhadap perubahan iklim dan risiko sumber daya alam, kata EIU.

Dengan sekitar 5,6 juta orang di wilayah tiga perlima ukuran New York City, dan dengan populasi yang diperkirakan tumbuh menjadi 6,9 juta pada tahun 2030, tanah langka di Singapura.

Negara ini telah mereklamasi tanah dari laut untuk waktu yang lama dan berencana untuk memindahkan lebih banyak transportasi, layanan publik, dan penyimpanan bawah tanah ke ruang kosong untuk rumah, kantor, dan area hijau.

Dia juga telah membersihkan puluhan kuburan untuk rumah dan jalan.

Pertanian menyumbang hanya sekitar 1 persen dari permukaan tanahnya, jadi penggunaan ruang yang lebih baik adalah kuncinya, kata Samina Raja, profesor perencanaan kota dan daerah di University of Buffalo di New York.

"Pertanian perkotaan semakin diakui sebagai penggunaan sah lahan di kota-kota," katanya.

"Ini menawarkan banyak manfaat, dari ketahanan pangan yang lebih besar dan nutrisi yang lebih baik hingga penghijauan ruang, tetapi makanan jarang menjadi bagian dari perencanaan kota."

Guncangan pasokan

Negara-negara di seluruh dunia sedang berjuang dengan efek memburuk dari perubahan iklim, kelangkaan air dan pertumbuhan populasi untuk menemukan cara yang lebih baik untuk memberi makan populasi mereka.

Para ilmuwan sedang mengerjakan inovasi dari penyuntingan genetik tanaman dan daging yang ditanam di laboratorium, hingga robot dan drone untuk secara mendasar mengubah cara makanan ditanam, didistribusikan, dan dimakan.

Dengan lebih dari dua pertiga populasi dunia diperkirakan hidup di kota pada tahun 2050, pertanian perkotaan sangat penting, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan tahun lalu.

Pertanian perkotaan saat ini menghasilkan hingga 180 juta metrik ton makanan per tahun, hingga 10 persen dari produksi global sayuran, kata studi itu.

Manfaat tambahan, seperti mengurangi efek pulau panas perkotaan, menghindari limpasan air hujan, fiksasi nitrogen, dan penghematan energi bisa bernilai $ 160 miliar per tahun, katanya.

Negara-negara seperti Cina, India, Brasil dan Indonesia dapat mengambil manfaat signifikan dari pertanian perkotaan, katanya.

"Pertanian perkotaan seharusnya tidak diharapkan untuk menghilangkan kerawanan pangan, tetapi itu seharusnya tidak menjadi satu-satunya ukuran," kata rekan penulis studi Matei Georgescu, seorang profesor perencanaan kota di Arizona State University.

"Ini dapat menghasilkan kohesi sosial di antara penduduk, meningkatkan prospek ekonomi bagi produsen dan memiliki manfaat gizi, dan kota-kota ekologis dapat membantu transisi hutan beton tradisional," katanya.

Singapura pernah menjadi ekonomi agraris yang menghasilkan hampir semua makanannya sendiri: ada peternakan babi dan kebun durian, dan kebun dan ayam di kampung, atau desa.

Tetapi dalam upayanya untuk pertumbuhan ekonomi yang cepat setelah kemerdekaan pada tahun 1965, industrialisasi didahulukan, dan sebagian besar pertanian dihapuskan, kata Kenny Eng, presiden Asosiasi Petani Kranji, yang mewakili petani lokal. .

Krisis pangan global 2007-2008, ketika harga meroket, menyebabkan ketidakstabilan ekonomi yang meluas dan kerusuhan sosial, mungkin telah mendorong pemerintah untuk memikirkan kembali strategi ketahanan pangannya untuk melindungi diri dari guncangan seperti itu, kata Eng.

"Dalam masa ketidakpastian iklim dan urbanisasi yang cepat, ada keuntungan untuk melindungi pertanian asli dan mata pencaharian petani," katanya.

Produksi lokal adalah komponen utama dari peta jalan keamanan pangan, menurut Food and Veterinary Authority (AVA) Singapura, sebuah badan negara yang membantu petani memperbarui diri dengan pengetahuan teknis, penelitian, dan kunjungan lapangan. di luar negeri.

Mengingat medan yang terbatas, AVA juga telah berupaya membuka lebih banyak ruang, termasuk ruang yang kurang dimanfaatkan atau alternatif, dan memanfaatkan inovasi teknologi untuk "tumbuh lebih banyak dengan lebih sedikit," kata seorang jurubicara email.

Nilai intrinsik

Kunjungan ke pedesaan Kranji, hanya 45 menit berkendara dari pusat kota yang ramai, dan di mana puluhan pertanian berada, menawarkan pemandangan yang lama dan yang baru.

Peternakan dan plot sayuran organik terletak di sebelah pertanian vertikal dan rumah kaca yang dikendalikan iklim.

Namun, banyak petani lama takut akan masa depan, karena pemerintah menekan untuk perbaikan dan berencana untuk memindahkan lebih dari 60 pertanian pada tahun 2021 untuk mengembalikan tanah ke militer.

Banyak lahan pertanian yang terpaksa ditutup, kata Chelsea Wan, petani generasi kedua yang mengelola Jurong Frog Farm.

"Semakin sulit karena leasing lebih pendek, lebih sulit untuk mempekerjakan pekerja dan mahal untuk berinvestasi dalam teknologi baru," katanya kepada Thomson Reuters Foundation.

"Kami mendukung upaya pemerintah untuk meningkatkan produktivitas melalui teknologi, tetapi kami merasa terpinggirkan," katanya.

Wan adalah anggota Asosiasi Lapangan Kranji, yang telah mencoba untuk merangsang minat lokal dalam pertanian dengan menjadi tuan rumah pasar petani, perjalanan studi, rumah keluarga dan pernikahan.

Pertanian kecil di pinggiran kota di pinggiran kota, seperti milik Kranji, tidak hanya diperlukan untuk ketahanan pangan, kata Eng.

"Pedesaan adalah bagian yang tidak dapat dipisahkan dari warisan dan konstruksi nasional kita, dan pertanian memiliki nilai intrinsik untuk pendidikan, konservasi, masyarakat dan pariwisata," katanya.

Di pertanian atap di Orchard Road, Lim melihat orang-orang Singapura yang lebih tua dan energik, yang telah disewanya untuk menghindari kekurangan pekerja, memanen, mengurutkan dan mengemas hasil panen hari itu.

"Ini bukan kompetisi antara pertanian perkotaan dan pertanian lahan, ini masalah relevansi," katanya.

"Anda harus bertanya: apa yang terbaik di kota seperti Singapura?"

Reuters

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*