22 Desember 2024

Resep Kwetiau Goreng Telur, Sarapan Praktis dan Lezat

1 min read

Bosan dengan sarapan nasi goreng yang itu-itu saja? Cobalah membuat kwetiau goreng telur yang mudah dan praktis di rumah. Hidangan ini sering dijual oleh pedagang nasi goreng keliling, namun kamu bisa membuatnya sendiri dengan bahan sederhana yang mungkin sudah tersedia di dapurmu.

Bahan-Bahan:

  • 300 gram kwetiau basah, dicuci bersih

  • 2 siung bawang putih, cincang kasar

  • 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang

  • 1 butir telur, kocok lepas

  • 3 batang caisim, potong-potong

  • 1 sendok teh garam

  • 1/4 sendok teh merica bubuk

  • 1 batang daun bawang, iris serong

  • 50 ml air

  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

  • 1 sendok makan kecap ikan

  • 3 sendok makan kecap manis

  • 1/2 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat Kwetiau Goreng Telur:

  1. Persiapan Awal:

    • Lumuri kwetiau dengan sedikit bumbu perendam seperti kecap manis dan kecap ikan. Sisihkan agar meresap.

  2. Menumis Bumbu:

    • Panaskan minyak dalam wajan cekung atau wok agar hasil lebih enak.

    • Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan berwarna keemasan. Dorong ke sisi wajan untuk memberi ruang.

  3. Memasak Telur:

    • Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk hingga berbutir.

    • Tambahkan caisim, aduk hingga setengah layu.

    • Tuang air, aduk hingga merata dan sedikit mendidih.

  4. Mengolah Kwetiau:

    • Masukkan kwetiau yang sudah dilumuri bumbu.

    • Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk hingga kwetiau matang dan merata.

    • Masukkan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.

  5. Penyajian:

    • Angkat dan sajikan kwetiau goreng telur selagi hangat. Hidangan ini cocok untuk sarapan praktis atau makan malam ringan.

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati kwetiau goreng telur yang lezat seperti buatan pedagang keliling tanpa perlu keluar rumah. Selamat mencoba!